酵素法によるトレハロースの生産とその特性茶圓 博人株式会社 林原生物化学研究所
開催概要
- 日時
- 1997年12月1日（月）
- 会場
京都センチュリーホテル（京都市）
- 主催／
共催／後援 - 主催：株式会社林原 後援：日本応用糖質科学会
- 座長
- ・貝沼 圭二（生物系特定産業技術研究推進機構・理事） ・Roy L. Whistler (パデュー大学・名誉教授）
抄録
Ⅰ Ⅱ 動物実験によるトレハロースの機能に関する考察新井 成之株式会社 林原生物化学研究所
Ⅲ 日本人のトレハロース許容量とトレハロースの生体利用奥 恒行東京大学医学部保健栄養学教室
Ⅳ 糖の水和とトレハロースの生理機能櫻井 実東京工業大学生命理工学部
Ⅴ 食品のガラス転移とトレハロース鈴木 徹東京水産大学水産学部食品生産学科
Ⅵ 味覚センサと近赤外分光分析法を用いたトレハロースの計測都甲 潔九州大学大学院システム情報科学研究科
Ⅶ Trehaloseを含む臓器保存液和田 洋巳京都大学胸部疾患研究所呼吸器外科
Ⅷ トレハロースによる遺伝子発現の制御石浜 明国立遺伝学研究所分子遺伝研究系
Ⅸ Trehalose の家畜繁殖分野への応用野上 與志郎岡山県総合畜産センター経営開発部