トレハロースとリン脂質二重膜との相互作用長瀬 弘昌星薬科大学薬品物理化学教室
開催概要
- 日時
- 1999年11月5日（金）
- 会場
イイノホール（東京都千代田区）
- 主催／
共催／後援 - 主催：株式会社林原 後援：日本応用糖質科学会
- 座長
- ・櫻井 実（東京工業大学生命理工学部・助教授） ・貝沼 圭二（生物系特定産業技術研究推進機構・理事）
抄録
Ⅰ Ⅱ トレハロースによる酵素蛋白質の安定化と酵素有機合成への応用津川 若子東京農工大学工学部）
Ⅲ 物理化学的手法で見るトレハロースと生体系の相互作用櫻井 実東京工業大学大学院生命理工学研究科
Ⅳ トレハロースの食肉製品への利用効果服部 昭仁北海道大学大学院農学研究科
Ⅴ トレハロースによる脂肪酸からの変敗臭抑制久保田 倫夫株式会社 林原生物化学研究所
Ⅵ トレハロースの糖質輸液素材としての可能性佐藤 誠治株式会社 大塚製薬工場
Ⅶ ヒトの骨粗鬆症予防におけるトレハロースの影響吉田 繁子岡山県立大学保健福祉学部
Ⅷ トレハロースと骨粗鬆症新井 成之株式会社 林原生物化学研究所