生体高分子ゲルのトレハロースによる転移の検知澤岻 英正琉球大学理学部
開催概要
- 日時
- 1998年11月9日（月）
- 会場
東京国際フォーラム（東京都千代田区）
- 主催／
共催／後援 - 主催：株式会社林原 後援：日本応用糖質科学会
- 座長
- ・櫻井 実（東京工業大学生命理工学部・助教授） ・貝沼 圭二（生物系特定産業技術研究推進機構・理事）
抄録
Ⅰ Ⅱ 澱粉ゲルの安定性に与える糖類の影響勝田 啓子奈良女子大学生活環境学部
Ⅲ パン酵母の軟化現象とトレハロース福崎 稔東海大学短期大学部
Ⅳ 糖水溶液における水の動的構造冨永 靖徳お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
Ⅴ 昆虫とトレハロース阿部 岳(独) 理化学研究所
Ⅵ スポーツにおけるトレハロースの利用の可能性村岡 功早稲田大学人間科学部
Ⅶ 皮膚保湿とトレハロース小島 弘之一丸ファルコス株式会社
Ⅷ トレハロースによる臭気発生の抑制効果奥 和之株式会社 林原生物化学研究所
Ⅸ トレハロースの骨粗鬆症に与える影響西崎 泰司株式会社 林原生物化学研究所