テラヘルツ波分光法でみるトレハロースと水分子の相互作用小川 雄一,白神 慧一郎,足立 絢京都大学大学院
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開催概要
- 日時
- 2015年11月6日(金)
- 会場
ソラシティカンファレンスセンター(東京都千代田区)
- 主催/
共催/後援 - 主催:株式会社林原 後援:日本応用糖質科学会
- 座長
- ・櫻井 実(東京工業大学バイオ研究基盤支援総合センター) ・松井 博和(日本応用糖質学会前会長)・(ポスター)有安 利夫(株式会社林原)
抄録
Ⅰ Ⅱ ショウジョウバエにおける血糖トレハロースの生理的役割西村 隆史理化学研究所
Ⅲ トレハロースリポソームのアポトーシス誘導による制がん効果松本 陽子崇城大学
Ⅳ ひえ塩麹入りソーセージを花巻の特産に! ~トレハロースでおいしさup!~佐達 唯斗,菅原 大生,小菅 麻琴,小向 奈都美,佐藤 玖美,八重樫 碧岩手県立花巻農業高等学校
Ⅴ 摂食嚥下障害者に期待されるトレハロース金谷 節子金谷栄養研究所
Ⅵ トレハロースのふしぎ! 何故トレハロースはサクサクとしっとりを両立できるのか?福嶋 英樹株式会社林原
P-Ⅰ トレハロースの水和特性櫻井 実東京工業大学バイオ研究基盤支援総合センター
P-Ⅱ トレハロースともち小麦餅とのマッチング -食べやすさと食後の血糖値-藤田 修三青森県立保健大学大学院
P-Ⅲ 高脂肪食摂取肥満モデルマウスに対するトレハロースのメタボリックシンドローム抑制作用新井 千加子株式会社林原