膨潤挙動からみるトレハロースとハイドロゲルの相互作用古木 隆生東京工業大学バイオ研究基盤支援総合センター
開催概要
- 日時
- 2009年11月9日（月）
- 会場
東京ビッグサイト（東京都江東区）
- 主催／
共催／後援 - 主催：株式会社林原 後援：日本応用糖質科学会
- 座長
- ・坂野 好幸（日本応用糖質学会前会長） ・櫻井 実（東京工業大学バイオ研究基盤支援総合センター）
抄録
Ⅰ Ⅱ エンタルピー緩和特性から捉えたトレハロースのガラス転移の特徴川井 清司広島大学大学院
Ⅲ トレハロースによるバイオセンサーに用いる抗体、酵素の安定化永谷 尚紀岡山理科大学
Ⅳ 夢はバイオの花見 －植物組織培養と糖－中村 健太郎住友林業株式会社
Ⅴ もち小麦を用いた嚥下支援食品開発におけるトレハロースの活用藤田 修三青森県立保健大学大学院
Ⅵ トレハロースの機能を食品にどう活かす齊藤 典行株式会社 林原商事
Ⅶ トレハロースと細胞凍結・乾燥保存白樫 了東京大学