質量分析法によるトレハロース構造異性体の識別山垣 亮東京大学大学院
開催概要
- 日時
- 2007年11月19日（月）
- 会場
東京ビッグサイト（東京都江東区）
- 主催／
共催／後援 - 主催：株式会社林原 後援：日本応用糖質科学会
- 座長
- ・坂野 好幸（日本応用糖質学会前会長） ・櫻井 実（東京工業大学バイオ研究基盤支援総合センター）
抄録
Ⅰ Ⅱ 計算機シミュレーションによるトレハロースと不飽和結合をもつ疎水性化合物の相互作用の解析櫻井 実東京工業大学バイオ研究基盤支援総合センター
Ⅲ トレハローストランスポーターTRET1の発見と応用黄川田 隆洋独立行政法人 農業生物資源研究所
Ⅳ 乾燥による食品の安定化とトレハロース山本 修一山口大学工学部
Ⅴ シイタケ菌床栽培におけるトレハロースの利用寺嶋 芳江千葉県森林研究センター
Ⅵ トレハロースの利用と可能性について足立 勝宮崎大学大学院
Ⅶ トレハロースの牛乳加熱臭抑制効果奥 和之株式会社 林原生物化学研究所