トレハロース

脱炭素に貢献する生物肥料、生物農薬の添加剤として使用されているほか、高分子材料、インク、繊維などの工業用材料の添加剤として利用されています

日本バイオプラスチック協会の生分解性プラ／海洋生分解性プラ、ポジティブリストに登録された素材です

基本物性

性状	白色の結晶粉末で、異臭なし

化学式	C₁₂H₂₂O₁₁・2H₂O

分子量	378.33
溶解性	水, DMSO, DMFに可溶、その他の有機溶媒には難溶あるいは不溶です。
安定性	他の二糖類と比較して、耐熱・耐酸性に優れ、化学的に安定な化合物です。

吸湿性	他の糖と比較して、結晶状態では低吸湿で安定です。

保水性	他の二糖類と比較して、水和力の高い糖質です。
ガラス転移温度	他の二糖類に比べて高い値を示します。

でん粉老化抑制効果	糖の中ででん粉老化抑制効果の極めて高い糖質です。

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