【企業新聞】株式會社林原名列法國權威糕點協會「Relais Desserts」之優質供應商！

株式會社林原（以下簡稱「林原」）從2019年4月開始名列為法國權威糕點協會Relais Desserts的優質供應商 (PREMIUM suppliers)，是首次獲得此殊榮的日本企業。

Relais Dessert是世界頂尖的糕點師協會，會員約有90人，分別來自以法國為主的19個國家。只有獲得協會成員推薦並通過實作測驗的精英才有資格加入，會員的實力自然不在話下。2023年9月在籍的6位日本會員都是著名且活躍、在甜點愛好者之間無人不知無人不曉的糕點師。

Relais Dessert協會在每年春秋兩季舉辦會員大會，各國精英齊聚一堂，互相切磋琢磨。2018年9月的秋季研討會場選在法國中西部的伊桑若 (Yssingeaux)，林原有緣在大會的研習時間向參加者介紹日本海藻糖TREHA^®。雖然許多來賓是第一次接觸到這項原料、反應也不盡相同，但是透過添加TREHA^®提高產品耐凍性、利用TREHA^®對酸和熱穩定的特性縮短作業時間等效果確實受到肯定。研討會結束後，林原很榮幸地被邀請成為Relais Desserts的優質供應商。

2018年9月向協會會員介紹日本海藻糖TREHA^®

2019年，林原首次以贊助夥伴的身份參加在法國里昂 (Lyon) 舉行的春季研討會，除了展示使用TREHA^®的市售商品，也準備了一些使用TREHA^®配方的甜食樣品試吃。許多在秋季研討會聽過TREHA^®簡報、對內容感興趣的師傅紛紛造訪展位，熱心地詢問具體的使用方法。日本原廠透過和頂級糕點師的交流互動積極地向法國市場推廣TREHA^®，請您持續關注我們的活動成果。

2019年春季研討會：迎賓的巧克力雄獅/ TREHA®展示攤位