使麻糬類 或是 冬粉等含澱粉的食品 保持柔軟口感、且可發揮防止老化的效果。 此外，可讓燕麥奶為基底的穀物奶產品使其產品賦與甘甜味。 為大豆由來且具有耐熱性的酵素。

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製品情報
酵素名：βｰAmylase
特點：
　・使 麻糬產品具有老化抑制的效果
　・使 馬鈴薯沙拉、冬粉沙拉產品具有老化抑制的效果。
　・使燕麥等穀物奶具有自然甘甜味。

性状：粉末
品質保証期限：製造後6個月
保存條件：未開封：避免照光、吸濕、建議冷蔵保管（請保管在15℃以下）
製品形態：10kg（紙箱）　　　　　　　　　　

應用例