事業介紹DENABAKE RICH™
改善製菓麵包口感品質 & 即便減蛋依舊維持良好品質
因此酵素可讓富含卵磷脂的蛋黃&大豆的乳化力提升，讓用蛋的製菓 & 麵包的品質提升，且有效發揮其效果。
此外，即便是減少蛋量，也可維持其品質及產品體積。
欲了解詳情，歡迎洽詢產品資訊 & 索樣~
製品情報
- 酵素名：磷脂酶
- 特長：
・減低麵團鬆散黏手問題
・麵包・製菓體積增加
・麵包・製菓老化抑制
・卵磷脂改質使其乳化力提升 - 性状：粉末
- 品質保証期限：製造後12個月
- 保存條件：未開封：避免照光、吸濕、建議冷藏保管（建議溫度: 15℃以下）
- 製品形態: 10kg（紙桶）
應用例
「承惠自然，共創未來。」長瀨微態生物科技株式會社（原公司名：株式會社林原） 1883年以澱粉糖漿製造商起家。創業以來持續鑽研微生物及酵素技術，研發製造使用自然原料的素材，致力貢獻於豐潤生活及永續社會之實現。作為原料供應企業，我們的產品線橫跨食品、個人護理、醫藥品等多重領域。結合公司內部及日本長瀨集團的資源，透過研發製造、配方提案、銷售及售後服務，與合作夥伴攜手創造、提供支持人類與地球幸福的革新價值。
