因此酵素可讓富含卵磷脂的蛋黃&大豆的乳化力提升，讓用蛋的製菓 & 麵包的品質提升，且有效發揮其效果。
此外，即便是減少蛋量，也可維持其品質及產品體積。

欲了解詳情，歡迎洽詢產品資訊 & 索樣~

製品情報
酵素名：磷脂酶
特長：
　・減低麵團鬆散黏手問題
　・麵包・製菓體積增加
　・麵包・製菓老化抑制
　・卵磷脂改質使其乳化力提升

性状：粉末
品質保証期限：製造後12個月
保存條件：未開封：避免照光、吸濕、建議冷藏保管（建議溫度: 15℃以下）
製品形態: 10kg（紙桶）

應用例