生活關連・機能化學品

PLA2 NAGASE
賦予卵磷脂具有功效性

蛋黃與大豆中富含豐富的卵磷脂,一種可提升卵磷脂乳化力的酵素產品。

富含卵磷脂的蛋原料為主的應用逐漸增加中,此酵素可有效抑制沙拉醬的油分離,炒蛋蓬鬆鬆軟,玉子燒多汁可口,布丁滑順可口等功效。

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製品情報
酵素名:磷脂酶
特長:使卵磷脂產品具有耐熱性
性状:PLA2 NAGASE 10P/R:粉狀 / PLA2 NAGASEL/R:液狀
品質保証期限:PLA2 NAGASE 10P/R:製造後18個月 / PLA2 NAGASE L/R:製造後12個月
保存條件:未開封:避免照光、吸濕、建議冷藏保管(建議溫度: 15℃以下)
製品形態
 PLA2 NAGASE L/R:4L、20L(塑膠桶)
 PLA2 NAGASE 10P/R:1Kg (紙箱)

應用例

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