生活關連・機能化學品
HALLODEX®
麥芽糖基海藻糖糖漿
建議搭配海藻糖使用
食品素材HALLODEX®
澱粉經酵素反應製成的糖漿，主成份為麥芽糖基海藻糖(非還原性四糖)。甜味溫和，餘味少。比起一般的麥芽糖，加熱後的著色和褐變較少，還具有矯味的作用。其低吸濕性可以用來抑制糖果沾黏。配合海藻糖使用，可以調節商品的結晶狀態，改善返砂。
關鍵字：低甜、牛軋糖、醬汁調味料、冰品、鮮奶油、防返砂、日本林原、長瀨食品素材、長瀨微態生物科技
澱粉經酵素反應製成的糖漿，主成份為麥芽糖基海藻糖(非還原性四糖)。甜味溫和，餘味少。比起一般的麥芽糖，加熱後的著色和褐變較少，還具有矯味的作用。其低吸濕性可以用來抑制糖果沾黏。配合海藻糖使用，可以調節商品的結晶狀態，改善返砂。
關鍵字：低甜、牛軋糖、醬汁調味料、冰品、鮮奶油、防返砂、日本林原、長瀨食品素材、長瀨微態生物科技
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「承惠自然，共創未來。」長瀨微態生物科技株式會社（原公司名：株式會社林原） 1883年以澱粉糖漿製造商起家。創業以來持續鑽研微生物及酵素技術，研發製造使用自然原料的素材，致力貢獻於豐潤生活及永續社會之實現。作為原料供應企業，我們的產品線橫跨食品、個人護理、醫藥品等多重領域。結合公司內部及日本長瀨集團的資源，透過研發製造、配方提案、銷售及售後服務，與合作夥伴攜手創造、提供支持人類與地球幸福的革新價值。
長瀨微態生物科技株式會社(英語) https://group.nagase.com/viita/en/