カット野菜用殺菌剤 DF30
・フマル酸による高い殺菌力
・口に入っても安全
・SDGsにも貢献
こんなお困りごとありませんか…？
- 野菜によって安定して菌数が落とせない
ex.玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、青ネギ etc... - 製品の臭いに関するクレーム
- 消費期限が延ばせない/延ばしたい
- 塩素の臭気を抑えて作業環境を良くしたい
- 水の使用量を削減したい
そのお困りごと、
DF30は、Ｏ157・レジオネラ菌にも強い殺菌力があり食品添加物の酸味料として認められているフマル酸を液状化した製品です。
フマル酸の欠点であった溶解性が小さいことを独自の製法で解決し、使用時にフマル酸がすぐに溶けるように製剤化されています。
希釈し、食品を浸漬することによって殺菌はもちろん、食品を日持ちさせることもできる安全で安心な食と環境を提供することが可能な製品です。
殺菌力
・殺菌力が高いフマル酸を主成分としているため、菌数の低減が難しいとされる玉ねぎ 、きゅうり、パプリカ、青ねぎ等でも効果を発揮します。
・菌数が低減することにより、賞味期限延長の検討も可能です 。
安心安全
・DF30 は酸味料等に使用されるフマル酸を主成分とした殺菌剤であり、口に入っても問題がないほど安全な製品です。
・DF30は臭気がほとんどなく、水で洗い流せば味にもほとんど影響がありません 。
SDGsに貢献
・DF30 は繰り返し使用しても殺菌力が低下しにくいため、 水の使用量を削減することができます。
・臭いがほとんどしないことから、よりよい作業環境にすることが可能です。
