伝統野菜「難波ネギ」の安定生産と高付加価値化：地方独立行政法人大阪府立環境農林水産総合研究所との共同研究成果

研究期間：2023年〜2025年

大阪府が認定する、なにわの伝統野菜である「難波ネギ」を対象とした3年にわたる共同研究により、純粋培養AM菌資材がもたらす増収効果と、高温・乾燥条件下での卓越した環境適応能力を実証しました。

目次
・夏季の高温環境下における生育安定と乾燥耐性の付与 ・高単価時期（9〜10月）への安定出荷を可能にする作型提案 ・産学官連携による高度な実証体制

夏季の高温環境下における生育安定と乾燥耐性の付与

夏季の高温期に植え付けを行った2023年度の試験において、AM菌施用区は非施用区と比較して明確な重量増加（調整前新鮮重の向上）を示しました。これは、AM菌によるリン酸供給に加え、水分吸収の向上機能が「難波ネギ」に乾燥への耐性を付与し、高温期においても他の時期と同等の安定した生育を支えたためと考えられます。

効果検証

高単価時期（9〜10月）への安定出荷を可能にする作型提案

大阪市場において青ネギの卸売り価格が高騰する9〜10月に合わせ、高温期の生育をAM菌資材で促進することで、高単価な時期の安定的な出荷を可能にします。AM菌の活用により、作型を高温期にずらしつつ品質を維持する、新たな高付加価値栽培モデルを構築しました。

産学官連携による高度な実証体制

本成果は、大阪府立環境農林水産総合研究所と当社の研究陣による厳格なほ場試験に基づいています。多変量解析や交互作用の有意差検定（分散分析）等、科学的根拠に基づいた信頼性の高いデータを提供しています。